02 Janvier 2012
De nouveaux horaires d'ouverture
Afin d'améliorer l'accueil en nos caves, l'Espace Boutique change ses horaires à compter du 2 janvier 2012 : en semaine, 9h-12h et 14h-18h30 ; en week-end, 10h-12h et 14h-18h30. A noter l'ouverture en continu en juillet et aout.
21 Décembre 2011
Bailly Lapierre en images
Pour le millésime 2010, nous avons demandé au réalisateur Gautier Isambert de saisir sur le vif le travail des vendanges. Dans les vignes et à la cave, dans la cuverie ou sur le quai de réception, sa caméra a saisi de beaux instants de vérité, d'énergie. La tension est palpable, reflet de la volonté de bien faire. Et le travail s'est poursuivi sur les autres saisons. Nous voulions laisser un témoignage de notre quotidien, de notre quête d'excellence. Montrer que derrière nos bulles il y a des femmes et des hommes très impliqués et passionnés. Montrer la communion établie avec la nature. Expliquer nos origines pour permettre à chacun de comprendre… À découvrir sur notre site, DOCUMENTATION/VIDÉOS
17 Décembre 2011
Le Marche de Noël 2011
Le Marché de Noël fête sa 23e édition !Retenez-bien ces dates : samedi 17, dimanche 18, jeudi 22 et vendredi 23 décembre 2011, de 10h à 19h en continu, Les Caves Bailly Lapierre ouvrent leurs portes au plus beau marché de Noël de l'Yonne. Des victuailles pour honorer la table des fêtes, de l'artisanat pour se faire ou faire plaisir... Producteurs et artisans locaux vous attendent pour vous faire partager leur passion !
De nombreux producteurs participent à cet évènement. Il y a d’abord des produits de bouche (liste non exhaustive) : Yvette et Roger Rabuat (foie gras), Le Pain Retrouvé (pains spéciaux), Ets Billot (escargots), Elevage Moreau (cerfs), La Pierre qui Vire, MM. Desmoutiers et Breton (fromages), La Pisciculture de Crisenon (truites), Dominique Rousseau (huîtres), Le jardin de Gallines (rôtis de volaille), Les Macarons de Charlou, Les chocolats Féret…
Et il y a aussi des artisans locaux (liste non exhaustive) : Lara Khristenko (bijoux), Claudine Ythier (poteries), Gilles Mendoza (peintures), Nicole Brevier (jouets en bois), Mickaël Morantin (luminaires en bois)….
L’entrée est libre.En nouveauté cette année, un espace enfant ouvrira ses portes avec de belles animations.Et bien sûr, un pôle restauration vous permettra de déguster des assiettes du terroir accompagnées des vins de notre cave. Un noël à célébrer dans la joie !
29 Octobre 2011
Marché d'Automne 2011
La troisième édition de notre Marché d’automne se tiendra cette année, samedi 29 & dimanche 30 octobre 2011 de 10h à 18h en continu aux Caves Bailly Lapierre.L’entrée est libre.
Cet évènement est ouvert au grand public ; les familles, les amateurs de bonne chère ou autre nostalgiques des saveurs d’antan pourront déguster, commander et ramener chez eux de succulentes spécialités issues de notre savoureux terroir bourguignon.
Parmi les producteurs, vous retrouverez Yvette et Roger Rabuat (foie gras), le syndicat des trufficulteurs, Le Pain Retrouvé (pains spéciaux),
Le Val d’Auré (Soumaintrain), Alain Duruz (spécialités à base de pommes et poires), Grégory Féret (Chocolat) et bien d’autres encore…Rejoignez toute notre équipe, les 29 et 30 octobre 2011 pour partager le goût des saveurs retrouvées !
16 Octobre 2011
Les marchés aux truffes aux Caves Bailly Lapierre
Cette année, le Syndicat des Producteurs de truffes de l’Yonne organise en nos caves, 3 marchés aux truffes ouverts aux professionnels comme aux particuliers. Venez découvrir leur production les dimanche 16 octobre, 13 novembre et 4 décembre 2011, de 10h30 à 12h et de 14h à 17h30 aux Caves Bailly Lapierre.