Notre crémant rosé Baigoule avec les tartelettes aux fraises de Yann Couvreur
dans
Le Parisien week-end
Aujourd'hui en France week-end
du vendredi 17 mai 2019
Notre crémant a été cité dans le reportage de la RVF "le tour de france des bulles" de Novembre 2018.
retrouvez l'article ici
Dans M Le magazine du Monde
Pinot noir et chardonnay sont ici assemblés en version bulles, pour des arômes joyeux.
Un crémant à découvrir sans faute, particulièrement avec des coques : leur pointe grasse révélera sa vivacité et sa minéralit...
"Ici, dans la région, le crémant est partout, y compris dans les manifestations officielles."
Dans son dossier Spécial Vins d'été, le Point dresse un portrait de notre oenologue Sylvain Martinand et du soin qu'il accorde à la qualité de ses vin...
" Le vin mousseux a le pouvoir de rehausser tellement d'occassion ! le "pop" que fait le bouchon qui saute, les applaudissements miniatures que semble produir les bulles lorsqu'au verse le mousseux dans un verre, les vifs arômes qui chatouillent l...
" Jusqu'à septembre, du mardi au samedi, les amateurs peuvent donc découvrir sur inscription les secrets du crémant de Bourgogne lors d'une marche de cinq kilometres."
-> Plus de rensignements sur la visite natu...
"L’Un des principal producteur se trouve juste au sud d’Auxerre, au cœur de la région viticole du nord de la Bourgogne. Situé au fond de falaises crayeuses qui s’élèvent au-dessus de la rivière Yonne se trouvent les Caves de Bailly Lapierre, qui p...
" PRINTANIER
Ce vin bio rend hommage à la nature qui s'eveille, au renouveau des premiers beaux jours. Ce crémant-de-bourgogne semble flâner avec grâce, entre fraîcheur aérienne et minéralité. Pinot noir et chardonnay s'unissent dans une expres...
" AVEC UN DESSERT AUX FRAMBOISES ET LITCHIS
Le fruit rouge de ce dessert guide le choix vers cette bulle de caractère qui corrige le côté "pommade" de ce dessert onectueux. Un blanc de noirs ( issu de pinot noir) en parfaite harmonie avec la ...
Julie Coutton du magazine feuille de vigne partage son coup de cœur pour notre Vive la joie Rose 2008 :
« Le coup de cœur, c'est un crémant rosé du millésime 2008, avec de délicats reflets orangés, et une palette aromatique allant des frui...
Dans un article du 19 décembre 2015 du blog foodwineandstyle, le bloggeur Simon Robert recommande quatre de nos Crémants de Bourgogne, le Réserve, le Ravizotte, l’Égarade 2013 ainsi que les cuvées blanches et rosées Vive-la-Joie 2008.
Notre Pinot Noir a été sélectionné dans le guide des achats du magazine Wine Enthusiast de décembre 2015 et a obtenu la note de 90/100 :
"Riche et ample en bouche, ce vin évolue bien, donnant quelques suggestions de vieux vin enrobé de quelques s...
Avec la tarte au café
Crémant de Bourgogne Pinot Noir
Bailly Lapierre • 8,60 €
Sur ce dessert voluptueux classé «petit budget», voici un effervescent bon marché de grande classe. Le nez charme par ses notes pâtissières et sa pointe fumée. Sur l...
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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